Un tour nel nord est dell'isola, la Gallura, un'area geografica che ha due particolarità rispetto al resto dell'isola: il granito e le querce da sughero, due elementi che caratterizzando il paesaggio, e che hanno influenzato l'economia e dunque la storia di quest'area. Lungo le piste che percorreremo, dove la mano dell'uomo ha solo migliorato la fruibilità di questi luoghi, sarà possibile, a seconda della stagione, raccogliere corbezzoli, ciliegie, rosmarino e magari fare qualche incontro simpatico con qualche testuggine.

Oltre al Monte Pinu, che con i suoi 742 metri di altitudine è un ottimo punto di osservazione della Costa Smeralda, si proseguirà sul Lago Liscia, un lago artificiale dove è possibile vedere degli olivastri millenari, la cui età è stimata tra i 2500 e i 3000 anni.